“思特瑞”来源于英文STORY的谐音，STORY寓意着“传奇”和“故事”，在美国，热狗几乎是人们每天生活当中必不可少的食物，像国内的包子和油条一样的普及，而在国内当时的市场几乎为零。2010年，边计东先生和美国华裔王先生两位创始人共同创建“STORY”品牌，寓意能生存道远，创造中国的饮食传奇。
热狗产品采用进口原料及美国热狗技术，保证了产品口味的正宗，也结合了一些本土元素，相继开发出适合国人的热狗系列。自品牌推出至今，已在全国发展百余家联营分店。story热狗工坊一直坚持自己的经营特色和“拒绝油炸，享受健康生活”的经营原则，经营着一批批成功的联营分店，并不断优化发展模式，使story热狗工坊成为国内最具实力的热狗品牌，并成为众多竞争对手的模仿对象。